Это перечень продуктов, от которых стоит отказаться на время беременности, так как они могут навредить будущей маме или малышу.
Сыры, которые нельзя есть во время беременности
Стоит отказаться на время беременности от мягких сыров, которые изготавливают из непастеризованного молока и от сыров с плесенью.
- Мягкие сыры с белой корочкой.
На время беременности лучше отказаться от незрелых мягких сыров (сыров с белой корочкой), таких как бри или камамбер. Они безопасны только в том случае, если были подвергнуты термической обработке (запечены в духовке, например).
- Мягкие голубые сыры.
Также стоит отказаться от мягких сыров с голубыми прожилками: датский синий, горгонзола, рокфор. Они безопасны только после температурной обработки.
В отличие от твердых сыров, у мягких - низкая кислотность, а также большое количество влаги, что может служить отличной средой для развития бактерий, таких как листерия. И хотя заражение листериями встречается довольно редко, нужно понимать, что при беременности последствия болезни будут плачевными.
Какие сыры можно есть беременным. В этот список попадают твердые сыры и мягкие сыры, сделанные из пастеризованного молока:
- чеддер,
- пармезан,
- эдем,
- моцарелла,
- творог,
- сливочный сыр,
- рикотта,
- сыры из козьего молока.
Блюда из сырых и полусырых яиц
Чтобы не заразиться сальмоннелезом, во время беременности употребляйте блюда из яиц, в которых и белок, и желток хорошо приготовлены. Особенно осторожно стоит отнестись к соусам (соус для салата цезарь, голландский соус, домашний майонез) и кремам, которые готовятся из сырых яиц, а также не пробуйте сырое тесто, если в нем есть яйца.
Сальмонелла не навредит вашему малышу, но спровоцирует симптомы пищевого отравления, такие как рвота и диарея, что может привести к обезвоживанию.
Паштет: еще один продукт, который нельзя беременным
Беремнным стоит исключить из своего рациона все виды паштетов, в том числе и овощные, потому что они могут быть обсеменены листерией или кишечной палочкой. 3*
Сырое или полусырое мясо
Беременным нельзя есть сырое или полусырое мясо, в том числе стейки с кровью из-за риска инфицирования токсоплазмозом. Тщательно готовьте мясо и птицу, чтобы не оставалось прожилок крови. Речь идет в том числе о сосисках, колбасах, блюдах из фарша.
После готовки, тщательно вымойте все поверхности и посуду, где находилось сырое мясо. Также мойте руки каждый раз после того, как вы брали сырое мясо.
Токсоплазмоз - это инфекция, вызванная паразитом, обнаруженным в сыром и недоваренном мясе, непастеризованном козьем молоке, почве (немытых овощах), кошачьих фекалиях и неочищенной воде.
Токсоплазма очень опасна для беременных. Дело в том, что во время беременности материнский иммунитет заметно снижен, и паразит может беспрепятственно поселиться в организме, а со временем проскользнуть через плаценту и заразить эмбрион, вызывая тяжелые поражения его внутренних органов, а иногда и гибель малыша.
Мясные продукты холодного копчения
Речь идет о салями, прошутто, чориззо, пепперони и других колбасах холодного копчения. Дело в том, что эти продукты не проходят достаточную термическую обработку, а, значит, могут быть источником токсоплазмоза